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Katana

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El pasado de Davide Bersan pasa por Verona, allí creció y se formó como cocinero, y allí comenzó su andadura entre los fogones de numerosos restaurantes. Después de unos años viajando y trabajando por el mundo, el presente de Davide pasa por su primer proyecto personal, Katana Street Food Corner, en el Mercado Central de Alicante. En esta ciudad ha encontrado la madurez para dar forma al primero de sus proyectos gastronómicos. Su esfuerzo y constancia, se centran en el aprendizaje de nuevas técnicas y la búsqueda de nuevos sabores. En esta aventura, le acompaña Maximiliano Martino, otra de las caras más amables y reconocibles detrás de la barra de Katana.

http://www.katanastreetfood.com/

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